食物中毒是由于吃了腐败变质或被致病菌及其毒素污染的食物而引起的疾病。（)

A.细菌感染

B.病毒感染

C.食物中毒

A.感染型

B.毒素型

C.过敏型

D.自发型

A．含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病

B．误食有毒有害物质引起的急性疾病

C．长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病

D．被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病

A.细菌在食物中大量繁殖并产生大量毒素是发生食物中毒的先决条件

B.病情轻重与进食被污染的食物量有密切关系

C.由于频繁呕吐，细菌和毒素被迅速排出体外，因而较少形成败血症

D.根据致病菌的不同可分为感染性食物中毒和毒素性食物中毒

E.胃肠道常有严重的病变，如充血、糜烂、溃疡