菜品装盘时，要严格按照卫生要求，以下错误的是（）

A.正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B.充分利用原料的自然属性

C.选配器皿、装盘要符合卫生要求

D.要讲究食品滋味新颖

A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B.菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜色与器皿协调统一

C.尽可能改变原料的自然属性，从而达剑以假乱真的效果

D.根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘

A.点菜时弹窗选择等叫

B.点完菜后点击要加等叫的菜品，弹窗时选择点叫

C.点完菜后，点击显示已点菜右下角，等叫处理

A.选料→腌制及浆糊处理→叠合成形→入锅加热→刀工处理→成品菜装盘

B.选料→腌制及浆糊处理→叠合成形→刀工处理→入锅加热→成品菜装盘

C.选料→刀工处理→叠合成形→腌制及浆糊处理→入锅加热→成品菜装盘

D.选料→刀工处理→腌制及浆糊处理→叠合成形→入锅加热→成品菜装盘

A.菜肴品种的数量

B.菜肴类型和档次

C.菜品名称

D.菜品介绍

E.装潢设计

A.原料的品质

B.原料的色泽

C.原料的气味

D.原料的卫生

A.完善客人所点菜品结构

B.建议客人更换同类原材料的菜品

C.主动介绍菜品

D.以上皆是