A.产品质量管理
B.经营效益管理
C.人力资源管理
D.工作秩序管理
第2题
A.餐饮从业人员主要包括餐饮管理人员、餐饮生产人员、餐饮服务人员和餐饮其他人员4类
B.餐饮生产人员包括原料加工人员、菜肴生产人员(红案)、面食生产人员(白案)
C.迎宾、调酒师、洗碗工、传菜员都属于餐饮服务人员
D.餐饮其他人员包括餐务管理人员、仓储保管人员、物采购人员等
第10题
A.直接销售渠道
B.餐饮营销渠道
C.餐饮销售渠道
D.直接营销渠道
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