餐饮服务质量控制的基础是（)。

A.建立服务规程

B.搜集质量信息

C.实施系统培训

D.检查质量效果

A.建立以“PDCA”循环为核心的培训质量管理工作程序

B.监视工程项目的每个环节

C.有效落实培训责任

D.实行全过程的控制

A.上岗前教育、

B.质量意识教育

C.质量标准教育

D.服务技能培训

E.质量管理方法教育

A.事后质量控制

B.事前质量控制

C.预备前控制

D.服务过程质量控制

A.客舱服务项目

B.客舱餐饮质量

C.客舱服务主动性

D.客舱服务态度

A.1、订立质量标准2、收集质量数据3、运用质量图表进行质量控制

B.1、收集质量数据2、订立质量标准3、运用质量图表进行质量控制

C.1、收集质量数据2、运用质量图表进行质量控制3、订立质量标准

D.1、订立质量标准2、收集质量数据3、运用质量图表进行质量控制

A.工作记录法

B.定期抽查法

C.调查反馈法

D.关键事件记录法

A.员工质量

B.会员质量

C.技术质量

D.功能质量

A.服务质量审核

B.程序质量审核

C.标准质量审核

D.质量体系审核