蛋白质分子中的疏水键（）

A.二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用

B.氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部

C.当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面

D.蛋白质的一级结构决定高级结构

A.盐键

B.二硫鍵

C.肽键

D.疏水作用

E.氢键

A.二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用

B.当蛋白质放入水中时，非极性氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面

C.维持蛋白质的化学结构的作用力只有肽键

D.氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部

A.多肽链中氨基酸的排列顺序

B.氨基酸分子间通过脱水缩合形成肽链

C.从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序

D.蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置

E.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序

A.为左手螺旋

B.每一螺旋含3个氨基酸残基

C.靠氢键维持的紧密结构

D.氨基酸侧链伸向螺旋内部

E.结构中含有脯氨酸

A.仅一螺旋为左手螺旋

B.每一螺旋含3个氨基酸残基

C.靠氢键维持的紧密结构

D.氨基酸侧链伸向螺旋内部

E.结构中含有脯氨酸

A.氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键

B.肽键与肽键之间形成氢键

C.侧链间的氢键

D.次级键

E.游离氨基与羧基形成肽键

A.在α-碳上均含有氨基或亚氨基

B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子

C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸

D.在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸

E.各种氨基酸的侧链基本相同

A.均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸）

B.均为L-α-氨基酸

C.均有旋光异构现象

D.只含有α-氨基和α-羧基

E.均有极性侧链

A.蛋白质的二级结构是α-螺旋

B.每一个螺旋含5.4个氨基酸残基

C.螺距为3.6nm

D.α-螺旋是左手螺旋

E.氨基酸残基侧链的结构影响α-螺旋的形成及其稳定性