A.盐键
B.二硫鍵
C.肽键
D.疏水作用
E.氢键
第5题
A.可在氨基酸顺序中并不靠近的支链氨基酸侧链之间形成
B.是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成的
C.是在蛋白质分子中氨基酸非极性侧链之间形成的
D.在α螺旋的肽键之间形成的
第7题
A.二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用
B.当蛋白质放入水中时,非极性氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面
C.维持蛋白质的化学结构的作用力只有肽键
D.氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部
第8题
A.链内氢键稳定其结构
B.有些侧链R基团不利于α-螺旋的形成
C.是二级结构的形式之一
D.一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋
E.链内疏水作用稳定其结构
第10题
A.二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用
B.氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部
C.当蛋白质放入水中时,带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面
D.蛋白质的一级结构决定高级结构
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