A.维生素A的量
B.β-胡萝卜素的量
C.其它维生素A原的类胡萝卜素
D.体内具有维生素A活性的物质的总量
第1题
A.红、黄色蔬菜、胡萝卜素含量丰富
B.胡萝卜素在体内可转化为维生素A
C.瘦肉中维生素A含量最高
D.6微克胡萝卜素相当于1微克视黄醇当量
E.0.3微克视黄醇相当于1国际单位维生素A
第2题
A.维生素E
B.维生素C
C.β-胡萝卜素
D.钙、磷E.硒
第3题
A.维生素A
B.β-胡萝卜素
C.类胡萝卜素
D.维生素
第4题
A.叶黄素
D.7-脱氢胆固醇
第5题
B.维生素A
C.维生素K
D.维生素C
第6题
A.维生素又名视黄素
B.维生素A在体内有三种活性形式:视黄素、视黄酸和视黄醛
C.植物性来源主要胡萝卜素
D.胡萝卜素比较稳定,食物加工和热处理有助于释放
第7题
A.视黄酸
B.视黄醛
C.维生素A1
D.视黄醇
第8题
A.α-胡萝卜素
B.类胡萝卜素
C.β-胡萝卜素
D.γ-胡萝卜素
第9题
B.维生素B2
C.维生素D
D.维生素PP
第10题
A.视黄醇
C.视黄酸
D.脱氢视黄醛
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