A.红、黄色蔬菜、胡萝卜素含量丰富
B.胡萝卜素在体内可转化为维生素A
C.瘦肉中维生素A含量最高
D.6微克胡萝卜素相当于1微克视黄醇当量
E.0.3微克视黄醇相当于1国际单位维生素A
第1题
A.维生素C
B.B族维生素
C.叶酸
D.β-胡萝卜素
第2题
A.胡萝卜素
B.花黄素
C.花青素
D.番茄红素
第3题
A.α-胡萝卜素
B.β-胡萝卜素
C.γ-胡萝卜素
D.玉米黄素
E.新玉米黄素A
第4题
B.维生素a
C.铁元素
第5题
A.核黄素
B.胡萝卜素
C.维生素E
D.生物素
第6题
A.beta;-胡萝卜素
B.维生素E
C.维生素C
D.钙
第7题
第8题
A.维生素E
B.维生素C
C.β-胡萝卜素
D.钙、磷E.硒
第9题
A.维生素A
B.维生素B
D.维生素C
第10题
A.维生素又名视黄素
B.维生素A在体内有三种活性形式:视黄素、视黄酸和视黄醛
C.植物性来源主要胡萝卜素
D.胡萝卜素比较稳定,食物加工和热处理有助于释放
第11题
A.α-抗胰蛋白酶缺乏症
B.长期缺乏β胡萝卜素饮食
C.长期吸烟
D.长期血中维生素A含量低下
E.职业性接触焦油
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