A.维生素又名视黄素
B.维生素A在体内有三种活性形式:视黄素、视黄酸和视黄醛
C.植物性来源主要胡萝卜素
D.胡萝卜素比较稳定,食物加工和热处理有助于释放
第1题
A.视黄醇
B.视黄醛
C.视黄酸
D.脱氢视黄醛
第2题
A.视黄酸
C.维生素A1
D.视黄醇
第3题
A.维生素B1
B.维生素B6
C.维生素C
D.维生素D2
E.维生素B2
第4题
A.视蛋白和视黄醛分离
B.全反型视黄醛转变成维生素A
C.全反型视黄醛转变成11-顺视黄醛
D.全反型维生素A转变成11-顺视黄醛
E.视黄醛与视蛋白合成视紫红质
第5题
A.9-顺视黄醛
B.11-顺视黄醛
C.13-顺视黄醛
D.15-顺视黄醛
E.17-顺视黄醛
第6题
A.维生素A1被称为视黄醇
B.维生素D被称为激素
C.维生素E被称为生育
D.维生素K被称为凝血因子
第7题
A.维生素A的量
B.β-胡萝卜素的量
C.其它维生素A原的类胡萝卜素
D.体内具有维生素A活性的物质的总量
第8题
A.α-胡萝卜素
B.β-胡萝卜素
C.γ-胡萝卜素
D.玉米黄素
E.新玉米黄素A
第9题
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素B#$IMG0$#
D.维生素B1
E.维生素D
第10题
A.是视紫红质分子中的视黄醛分子构型
B.是一种较为蜷曲的分子构型
C.光照时与视蛋白分离而变为全反型视黄醛
D.由维生素A转变而成
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