A.易溶于有机溶剂
B.脂肪和类脂化学组成差异很大
C.脂肪和类脂都含有C、H、O、N、P元素
D.脂肪是体内能量最有效的储存形式
E.类脂是构成生物膜的主要组成成分
第1题
A.乳中的脂类是指脂肪和类脂两类化合物
B.脂类不溶于水,而溶于乙醚、丙酮、苯等无机溶剂中
C.乳脂肪具有补充消耗了的脂肪和构成脂肪组织的作用
D.乳中的类脂主要有磷脂、胆固醇等
第2题
A.可溶于水与有机溶剂
B.动物脂肪在室温下为固体
C.脂肪酸的碳链越短,熔点越高
D.动物体脂是以甘油三酯形式存在,植物脂肪则不是
E.包括脂肪和类脂
第3题
A、脂类是产热营养素
B、膳食脂肪摄入越少越好
C、脂类包括脂肪和类脂
D、植物性食物不含胆固醇
第4题
A、脂类
B、类脂
C、脂肪
D、磷脂
第5题
A.人类膳食中脂类主要是类脂
B.脂肪的消化主要在胃
C.食物中的胆固醇在肠道被吸收
D.膳食纤维可减少胆固醇吸收
第6题
A.蛋白质
B.中性脂肪
C.类脂
D.碳水化合物
E.膳食纤维
第7题
B.核酸
C.脂肪
D.类脂
第8题
A.油
B.脂肪
C.磷脂
D.糖脂
第9题
A.脂溶性维生素易溶于脂类和有机溶剂
B.脂溶性维生素溶于水
C.脂类物质吸收障碍可影响脂溶性维生素的吸收
D.食入较多的脂类物质有利于脂溶性维生素的吸收
第10题
A.侵袭力
B.毒力
C.类脂A
D.脂多糖
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