A.蛋白质含量
B.必需氨基酸含量和比值
C.蛋白质的消化率
D.蛋白质净利用率
第1题
A.蛋白质的氨基酸评分
B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的净利用率
D.蛋白质的生物价
E.蛋白质的消化率
第2题
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的消化吸收
C.蛋白质的利用
D.氨基酸模式
E.蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度
第3题
A.非蛋白氮含量
B.氨基酸构成
C.纤维素含量
D.消化率
E.含氮量
第4题
A.蛋白质消化率
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质生物价
第5题
A.食物蛋白质中含量较高的氨基酸
B.食物蛋白质中含量较低的氨基酸
C.食物蛋白质中含量较低的必需氨基酸
D.食物蛋白质中含量较高的必需氨基酸
第6题
A.各种氨基酸的含量与比值
B.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值
C.各种必需氨基酸的含量与比值
D.限制氨基酸的含量与比值
第7题
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%
第8题
A、消化率指标、能值指标
B、蛋白质和氨基酸指标
C、蛋白质与能量的比率
D、有机物含量
第9题
A.蛋白质含量高
B.蛋白质被纤维包裹,不易于消化酶接触
C.蛋白质含量低
D.与脂肪含量有关
E.与碳水化合物含量有关
第10题
A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例
B.蛋白质中各种非必需氨基酸的构成比例
C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
D.蛋白质中各种氨基酸含量和构成比例
E.蛋白质中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的构成比例
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