评价蛋白质营养价值的公式N（氮)储留量/N（氮)吸收量×100表示的是（)。

A.氮吸收量／氮摄入量

B.氮摄人量／氮吸收量

C.氮储留量／氮吸收量

D.氮吸收量／氮储留量

E.氮储留量／氮摄人量

A.蛋白质消化率

B.蛋白质表观消化率

C.蛋白质生物价

D.蛋白质净利用率

A.储留氮／吸收氮×100

B.吸收氮／储留氮×100

C.摄入氮／储留氮×100

D.吸收氮／摄入氮×100

E.储留氮／摄入氮×100

A.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%

B.〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%

C.生物学价值×消化率

D.（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%

E.（储留氮/吸收氮）×100%

A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%

B.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%

C.生物学价值×消化率

D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%

E.储留氮／吸收氮×100

A.粪代谢氮

B.尿氮

C.食物氮

D.粪氮

E.潴留氮

A.生物价=食物氮-尿氮-粪氮

B.生物价=吸收氮100%

C.生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）

D.生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）

E.生物价=（储留氮÷吸收氮）×100

A.非蛋白氮含量

B.氨基酸构成

C.纤维素含量

D.消化率

E.含氮量

A.蛋白质含量

B.必需氨基酸含量和比值

C.蛋白质的消化率

D.蛋白质净利用率