（)通常是由于储存和加工过程的卫生环境或操作人员的卫生习惯而引起的。它的存在形式主要有微生物污染、昆虫或害虫污染和寄生虫及虫卵带的污染。

A.动植物生长的环境被病毒污染

B.原料动物病毒

C.食品加工人员带有病毒

D.不良的卫生习惯

E.食品交叉感染

A.气调储存

B.气幕储存

C.封闭储存

D.气闭储存

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；

B.食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒。

C.在低温和通风良好的条件下储藏食物，产生肠毒素，引起食物中毒。

D.熟食物品包装不严，运输过程中受到污染。

A.数据采集设备有问题

B.数据录入过程中发生了人为或计算机错误

C.数据传输过程中发生错误

D.由于命名规则或数据代码不同而引起的不一致

A.原料

B.制药工具

C.环境空气

D.操作人员

E.操作方法

A.清洁

B.整洁

C.有益健康

D.降低生产成本