西式宴请开始时主人一般会像全体人员祝酒，祝酒时主人应该站立起来，面带微笑，手拿酒杯，举杯示意并配有（)

A.我国一般习惯于正式宴会在热菜之后甜食之前由主人致辞，接着由客人致答词

B.致辞时，服务人员要停止一切活动，参加宴会的人员都应暂停饮食，专心聆听

C.主人一般依次向所有客人祝酒，或按桌敬酒，不能顾此失彼

D.冷餐会和酒会上主人应祝酒完毕再致辞

A.位卑者的杯子高过位高者

B.位卑者的杯子低于位高者

C.随意不讲究

D.位卑者和位高者举杯一样高

A.把盘里的菜拨到桌上，把汤泼翻

B.在吃菜时嘴巴发出“吧唧”的声音

C.在主人还没有示意结束时，客人先离席

D.当主人示意开始时，客人才能开始，不能抢在主人面前

A.中餐常以开杯酒作为宴请开始的标志，宴席开始时，主人举杯敬所有来宾，这个时候，无论会不会喝酒，都要举杯浅酌，不宜推拒

B.当主人起立敬酒时，所有来宾也应起立回敬

C.在聚餐时，饮酒要适量

D.如不能喝酒，则可以在就餐前就诚恳地向同桌人说明自己不饮酒，并致以歉意，同时可以主动以茶代酒表示敬意

E.如果是劝人喝酒，万不可强求，如果看到亲友贪杯失态，要劝他少喝酒

A.第一位主人的左手边

B.第一位主人的右手边

C.随便坐

D.正对门的正中央位置

A.较正式的宴请要提前一周左右发请柬

B.作为主人应在客人到达之前安排好座位

C.作为主人应在客人到达之前安排好座位

D.宴会开始后，应主动招呼客人用餐，并注意礼貌

A.倒葡萄酒时要倒满杯

B.倒葡萄酒时先给主人倒，等主人尝酒，并确认无误后再给客人倒

C.倒酒时，瓶口距离酒杯2厘米

D.红葡萄酒冰镇后再饮用

A.座次安排上，将主宾安排在主人的左侧，次主宾安排在主人的右侧

B.主人斟酒时，客人应用手敲击桌面表示谢意

C.用餐时，坐姿要端正，两手放于桌面上

D.宴会结束后，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开

A.香槟酒

B.葡萄酒

C.鸡尾酒

D.白兰地

A．较正式的宴请要提前一周左右发请柬

B．作为主人应在客人到达之前安排好座位

C．作为主人应在客人到达之前安排好座位

D．宴会开始后，应主动招呼客人用餐，并注意礼貌