雨花石汤圆一般在宴席上作为什么上桌（)？

A.沙拉

B.副菜

C.鱼

D.开胃酒

A.冷菜

B.热菜

C.汤菜

D.甜菜

B、该菜品属于火锅中的主菜，原则上是主菜(荤菜)先上桌

A.面包，开胃菜，汤，主菜，点心，甜品，热饮

B.开胃菜，面包，汤，主菜，点心，甜品，热饮

C.汤，心,开胃菜,面包，主菜,甜品,热饮D.开胃菜,主菜,面包,汤,心,甜品,热饮

A.点心、冷菜、汤、热菜、甜品与水果

B.点心、热菜、冷菜、汤、甜品与水果

C.冷菜、汤、热菜、点心、甜品与水果

D.甜品、水果、点心、热菜、冷菜、汤

A.汤

B.头盘

C.沙拉

D.主菜

A.点心

B.甜品

C.面包

D.咖啡

A.鲁菜

B.宴席菜

C.宫廷菜

D.官府菜

A.营造和突出宴席主题

B.宴席菜品要有独创性

C.宴席菜名要具有情趣和文化性

D.考虑厨师的烹调技术和厨房设备能力