下列关于脂肪酸的说法，不正确的是（)。

A.脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成

B.根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

C.脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成

D.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸

A.柠檬酸

B.葡萄糖

C.乙醛

D.甘油

A.脂肪是由甘油和多种脂肪酸结合而成，是一种富含热量的营养素

B.动物脂肪一般为固态，所含的饱和脂肪酸多，而必须脂肪酸的含量相对较少

C.植物油的营养价值一般认为比动物脂肪高，因为它含有较多的甘油和奶油

D.亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸都是必须脂肪酸，人体内不能合成，只能摄取

A.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

B.甘油和多种脂肪酸

C.硬酯酸和软脂酸

D.亚油酸和亚麻酸

A.可溶于水与有机溶剂

B.动物脂肪在室温下为固体

C.脂肪酸的碳链越短，熔点越高

D.动物体脂是以甘油三酯形式存在，植物脂肪则不是

E.包括脂肪和类脂

A.脂肪胺＞脂肪酸＞脂＞醇

B.脂肪胺＞脂肪酸＞醇＞脂

C.脂肪酸＞脂肪胺＞脂＞醇

A、两分子脂肪酸、一分子甘油和一分子糖

B、一分子脂肪酸、一分子甘油、一分子磷酸和胆碱

C、三分子脂肪酸、一分子甘油

D、一分子脂肪酸、一分子鞘氨醇或其衍生物、一分子极性头醇

A.降低脂肪表面张力

B.促进脂肪吸收

C.促进脂溶性维生素的吸收

D.使脂肪水解为甘油和脂肪酸

E.有很强的利胆作用