脂肪是由一份子甘油和三份子脂肪酸组成，又称中性脂肪。（)

A.蜡组成

B.甘油组成

C.乙醇组成

D.这趟组成

A.脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成

B.根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

C.脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成

D.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸

A.柠檬酸

B.葡萄糖

C.乙醛

D.甘油

A.需水解为脂肪酸、甘油一酯和甘油后才能吸收

B.吸收过程需胆盐的协助

C.进入肠上皮细胞的脂肪水解产物绝大部分在细胞内又合成为甘油三酯

D.长链脂肪酸可直接扩散入血液

E.细胞内合成的甘油三酯与载脂蛋白形成乳糜微粒后通过淋巴吸收

A.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

B.甘油和多种脂肪酸

C.硬酯酸和软脂酸

D.亚油酸和亚麻酸