肉干的加工工艺流程是原料选择→预处理→预煮与成型→复煮→烘烤→冷却包装→检验→成品。（)

A.原料、挤出膜管、吹胀、冷却定型、牵引夹平、卷取、切割包装、成品

B.原料、挤出膜管、吹胀、牵引夹平、冷却定型、卷取、切割包装、成品

C.原料、挤出膜管、冷却定型、吹胀、牵引夹平、卷取、切割包装、成品

D.原料、挤出膜管、冷却定型、吹胀、牵引夹平、切割包装、卷取、成品

A.原料的选择

B.原料的加工调制

C.成型方法与手段

D.发酵

E.成熟方法与装盘

A.烘烤

B.炒制

C.蒸制

D.炖制

E.煮制