第1题
第2题
第3题
此题为判断题(对,错)。
第4题
A.对未经检验的肉品给予补检,确认为合格者盖印准予上市
B.当发现严重污染或有腐败变质可疑时,必须做肉新鲜度检验
C.市场检查的难点在于:胴体与内脏分离,单检胴体可能漏检某些疫病
D.来自省外的肉品,手续齐全的,可以直接进入市场销售
第5题
第6题
第7题
A.感官指标
B.物理指标
C.化学指标
D.微生物指标
E.放射性指标
第8题
第9题
第10题
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