在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可（)劝解。

A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单

B、当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟

C、当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净

D、当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净

A.个性服务

B.真情服务

C.超值服务

D.就餐服务

A.打客房电话告知客人到餐厅用膳

B.请服务员到客房通知客人到餐厅用膳

C.由接待部门的领导到客房请客人到餐厅用膳

D.接待的秘书主动陪同客人到餐厅用膳

A.AA标准

B.BB标准

C.CC标准

D.DD标准

A.热情

B.娴熟

C.主动

D.周到

A.不同团队的餐台不用相对分隔，团队用餐台固定，给客人以稳定感

B.服务员要提前15分钟上冷菜，并注意荤素、色彩搭配要得当

C.客人到达餐厅时，服务员要问清团队或会议名称，主动迎宾领座

D.客人离开时，要礼貌的向客人道别，欢迎客人再次光临。并且清理台面，打扫卫生

A.主动与客人进行眼神交流

B.对客人微笑

C.主动为客人拉开大门

D.主动上前与客人握手

A.遇到住客不愿见访客时，服务人员要礼貌地告诉访客客人正在休息或在办事情，不便接待客人，请访客到大堂问讯处，为其提供留言服务

B.有时访客带有住客签名的便条但无房钥匙，要进入客房取物品，可以让其进入客房

C.如果有闲杂人等在楼层走廊徘徊，只要他(她)不是酒店的员工，客房服务员都要主动上前询问客人是否需要帮助

D.即使是对乱闯楼房的访客，也要礼貌地解释说明，使其离开楼层，离开酒店。如有疑点，及时通知大堂副理和保安，以保证客人安全