A.餐饮连锁企业供应链管理
B.配送
C.信息流通网络
D.物流
第2题
A.餐饮从业人员主要包括餐饮管理人员、餐饮生产人员、餐饮服务人员和餐饮其他人员4类
B.餐饮生产人员包括原料加工人员、菜肴生产人员(红案)、面食生产人员(白案)
C.迎宾、调酒师、洗碗工、传菜员都属于餐饮服务人员
D.餐饮其他人员包括餐务管理人员、仓储保管人员、物采购人员等
第8题
A.以生产商为核心的自愿连锁销售网络
B.以批发商为核心的自愿连锁销售网络
C.零售商自愿合作销售网络
D.特许经营销售网络
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