第1题
A.精氨酸和蛋氨酸
B.组氨酸和亮氨酸
C.赖氨酸和蛋氨酸
D.苏氨酸和色氨酸
E.赖氨酸和精氨酸
第2题
A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.色氨酸
D.苯丙氨酸
第3题
第4题
A.色氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸
E.缬氨酸
第5题
A.豆类可分为大豆类和其他豆类
B.大豆的蛋白质含量为35%左右,含有人体所需的全部氨基酸,为优质蛋白
C.大豆蛋白质赖氨酸含量较多,蛋氨酸较少,与粮谷类食物混合食用,能发挥蛋白质的互补作用
D.豆类中,大豆的脂肪含量最低
第6题
A.丙氨酸
B.赖氨酸
C.组氨酸
D.缬氨酸
第7题
第8题
A.大豆类蛋白质含量较高
B.大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸,属完全蛋白
C.大豆类的赖氨酸含量较少,但蛋氨酸含量较多
D.大豆类与谷类食物混合食用,可起到蛋白质的互补作用
第9题
A.甲硫氨酸
C.赖氨酸
D.含硫氨基酸
E.色氨酸
第10题
A、异亮氨酸
B、赖氨酸
C、苏氨酸
D、缬氨酸
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