A.餐桌服务式餐厅
B.主题式餐厅
C.风味餐厅
D.火锅
第1题
A.餐厅酒吧服务
B.厨房加工服务
C.食品原料采购供应
D.风味餐厅
第2题
A.装饰装修的特殊性
B.经营的高利润性
C.客源面向大众
D.经营的高风险性
第3题
A.日本料理
B.藏餐厅
C.火锅餐厅
D.意大利餐厅
第4题
A.餐厅服务
B.宴会
C.美食展销
第5题
A.餐厅管理水平
B.餐厅环境风格
C.餐厅菜品设计
D.餐厅服务质量
第6题
A.餐桌
B.书柜
C.餐椅
D.酒柜
第7题
A.500~600mm
B.760~900m
C.1200~1400mm
第8题
A.安排在同一楼层
B.长边相连
C.厨房围绕餐厅
D.厨房置诸餐厅之中
第9题
A.靠边摆放
B.餐厅中间
C.靠里或者不打扰其他客人
D.无具体规定
第10题
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