日本人在斟酒时要()执壶，()托壶底，壶嘴不能碰杯口;客人则以()持杯，()托杯底接受斟酒。

A.斟酒应从第一主宾开始，按逆时针方向绕餐桌依次进行。

B.斟酒时，葡萄酒可不斟满。

C.斟酒时酒瓶口搭在杯口是不礼貌的。

D.敬酒者应站在客人左后侧，身体紧贴客人显示热情。

A.3/4杯

B.满杯

C.2/3杯

D.1/4杯

A、碰杯后一口喝干

B、碰杯时碰在杯口处

C、碰杯时碰在杯肚处

D、碰杯时要用力

A.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

B.面向客人，托盘斟酒服务

C.面向客人分菜服务

D.向客人寄送小毛巾服务

A、相距2CM

B、相接触

C、相距5CM

D、相距越远越好

A.托盘斟酒时站在客人右侧,左手托盘,右手斟酒

B.托盘斟酒时应站在客人的右后侧,右脚在前。

C.注意掌握好托盘的重心

D.注意托盘不可越过客人的头顶,而应向后自然拉开

A.二分之一

B.三分之一

C.四分之一

D.四分之三

A.2

B.3

C.1

D.0.5