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[单选题]

在餐厅服务过程中，为客人提供（)时，不应该使用轻托。

A.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

B.面向客人，托盘斟酒服务

C.面向客人分菜服务

D.向客人寄送小毛巾服务

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更多“在餐厅服务过程中，为客人提供（)时，不应该使用轻托。”相关的问题

第1题

迎宾服务是餐厅为客人提供服务的开端，礼貌得体、优雅大方的迎宾服务，在吸引客人的同时，也为餐厅树立了良好形象。（)
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第2题

在雨天餐厅服务员周到地为客人准备雨伞,接送客人这是（)的体现

A.个性服务

B.真情服务

C.超值服务

D.就餐服务

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第3题

鸟语花香餐厅为了应对来店消费客人停车难的问题,为客人提供“代客泊车”的服务,这种产品创新属于（）

A.服务改进

B.流程线延伸

C.附加服务创新

D.产品先延伸

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第4题

在使用托盘服务客人上应注意在操作过程中，不能把托盘放在客人的餐桌上。（)
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第5题

在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是()
在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是（)

A.冷菜厨房

B.扒房

C.烧烤厨房

D.加工厨房

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第6题

西餐斟酒服务中，服务人员应把酒标（）

A.朝向客人

B.面向右侧

C.面向左侧

D.面向服务人员

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第7题

在使用托盘服务时，不能把托盘放在客人的餐桌上（)
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第8题

开设餐厅必须能够为客人提供（)。

A.餐饮文化

B.餐饮空间

C.餐饮服务

D.菜肴

E.饮料

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第9题

餐厅服务员在给客人斟酒时，通常以（)为宜。

A.五成

B.满

C.八成

D.七成

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第10题

为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（)

A.A.安排在同一楼层

B.B.长边相连

C.C.厨房围绕餐厅

D.D.厨房置诸餐厅之中

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