第1题
第2题
A.乳化脂肪，促进脂肪消化分解
B.保护作用
C.促进脂肪的吸收
D.使食物中的蛋白质变性
E.促进脂溶性维生素的吸收
第3题
A.降低脂肪表面张力
B.促进脂肪吸收
C.促进脂溶性维生素的吸收
D.使脂肪水解为甘油和脂肪酸
E.有很强的利胆作用
第4题
A.激活胰脂肪酶
B.乳化脂肪成微粒
C.中和胃酸
D.促进脂肪的吸收
第5题
第6题
A.脂溶性维生素易溶于脂类和有机溶剂
B.脂溶性维生素溶于水
C.脂类物质吸收障碍可影响脂溶性维生素的吸收
D.食入较多的脂类物质有利于脂溶性维生素的吸收
第7题
第8题
A.水溶性维生素
B.脂溶性维生素
C.维生素
D.维生素
第9题
第10题
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