国家建立食品安全（)，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品安全风险评估制度

B.食品安全追溯制度

C.食品召回制度

D.食品安全风险监测制度

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.病源性疾病

A.食品安全风险监测和评估制度；

B.食品安全监督制度；

C.食品安全抽检制度；

D.食品安全检查制度。

A.生物性

B.化学性

C.物理性

D.安全性

A.食品安全信息平台

B.食品安全监管平台

C.食品安全监测平台

D.食品安全追溯平台

A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的

B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的

C.为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的

D.发现新的可能危害食品安全因素的

A.监测

B.识别

C.评估

D.控制

E.跟踪

A.食品生产企业

B.特殊食品的生产企业

C.食品生产经营企业

D.食品生产经营者

A.省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载

B.食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定

C.国家对食品添加剂的生产实行许可制度

D.国家建立食品安全全程追溯制度

A.代表食品清洁状态的标志

B.产生不良感官性状

C.预测食品耐储藏的期限

D.食源性疾病风险增加

E.肠道致病菌污染的指示菌