生水果中的有机酸含量特别高,在成熟的过程中有机酸或与碱性物质中和反应或与醇类发生酯化反应,因此成熟的水果又甜又香。（)

A.亲水果胶水解成原果胶

B.单宁物质聚合成不溶于水的物质

C.有机酸的品种增多

D.水果的涩味降低酸味增高

A.苹果酸

B.柠檬酸

C.酒石酸

D.植酸

E.草酸

A.可采成熟度

B.适当成熟

C.充分成熟

D.生理成熟

A.氯化氢

B.硫化氢

C.氢气

D.氧气

A.意识是人脑的机能和属性

B.意识对人们改造世界具有指导作用

C.意识活动具有科学预见性

D.意识活动具有直接现实性

A.糖类

B.有机酸

C.醇类

D.脂类

A.Ⅰ+Ⅱ

B.Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ

C.Ⅰ～Ⅳ

D.Ⅱ+Ⅳ

A.挥发油含量降低

B.有机酸含量降低

C.油脂含量增高

D.有机酸含量增高