A.苹果酸
B.柠檬酸
C.酒石酸
D.植酸
E.草酸
第1题
D.醋酸
第2题
A.苯甲酸
B.酒石酸
C.醋酸
D.山梨酸
第3题
C.苹果酸
D.酒石酸
第4题
A.糖类:果糖、葡萄糖、蔗糖、纤维素和果胶等
B.矿物质:钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜等
C.维生素:维生素C和胡萝卜素等
D.有机酸:柠檬酸、苹果酸、酒石酸等
E.植物化学物:花青素、类胡萝卜素和多酚类化合物等
第5题
A.乳酸
C.洒石酸
D.苹果酸
第6题
A.醋酸
B.草酸
C.植酸
D.磷酸
第7题
A.柠檬酸→异柠檬酸
B.琥珀酸→延胡索酸
C.延胡索酸→苹果酸
D.苹果酸→草酰乙酸
E.草酰乙酸+乙酰CoA→柠檬酸
第8题
A.柠檬酸
B.苹果酸
D.乳酸
第9题
B.异柠檬酸→a-酮戊二酸
C.a-酮戊二酸→琥珀酸
D.琥珀酸→苹果酸
E.苹果酸→草酰乙酸
第10题
D.氨基酸
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