A.酒母
B.酒曲
C.酒药
D.酒精
第1题
A.A.酒母
B.B.酒曲
C.C.酒药
D.D.酒精
第2题
第3题
A.AA标准
B.BB标准
C.CC标准
D.DD标准
第4题
第5题
A．③①②④
B．①④②③
C．①②③④
D．②③①④
第6题
第7题
A.酿造酒的酒精度数高于蒸馏酒
B.高度白酒酒度一般在41度以上
C.中国白酒多是人为接种单一菌种进行液体发酵
D.葡萄酒采用典型的复式发酵工艺
第8题
A.酸菜生产
B.奶酪生产
C.抗生素生产
D.酒精发酵
第9题
A.EMP
B.HMP
C.TAC
D.ED
第10题
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