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题目内容
（请给出正确答案）
A.可通过添加化学药品提高辐射效果
B.改变辐照过程环境条件可增加辐射杀菌效果
C.辐照不影响食品成分
D.选择包装材料时应考虑辐照范围内材料本身的变化
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第7题
A.巴氏杀菌和热烫可以提高产品贮藏期间的稳定性
B.巴氏杀菌和热烫均是一种运用于食品的温和的热处理技术
C.巴氏杀菌和热烫可以灭活致腐微生物，钝化影响食品贮藏的一些酶
D.巴氏杀菌主要针对固体食品，而热烫主要运用于液态食品
第10题
A.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照强度(μW/cm2)×辐照面积(cm2)
B.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照面积(cm2)×照射时间(s)
C.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照强度(μW/cm2)×照射时间(s)
D.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照范畴(m2)×照射时间(s)
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