我国不少饭店餐厅在服务中是以餐厅类型和餐位数为依据进行定员，点菜餐厅一般2张圆桌20人至4张圆桌40人就餐，配2名服务员。（)

A.点菜餐厅

B.团体餐厅

C.特色餐厅

D.自助餐厅

A.请客人自行解决早餐

B.请餐厅提前准备简便餐食

C.与餐厅经理交涉，要求餐厅提早开餐

D.帮助游客提前在外卖店代购

A、收款

B、点菜

C、餐厅服务

D、引座

A.餐桌高度一般选择750—790mm左右

B.二人圆桌直径一般在900mm左右

C.餐桌转盘直径选择一般在900—1000mm左右餐桌间距

D.餐椅高度一般设置在450—500mm

A.60—80㎡

B.80—120㎡

C.100—160㎡

D.160—200㎡

A.餐厅服务无声的推销员

B.餐厅服务员的依据

C.布置餐台的艺术品

D.是一件没用的摆设

A.81.19%

B.82.19%

C.83.19%

D.84.19%

A.肯定

B.否定

C.支持

D.不支持

A.检查餐厅环境设置

B.询问客人就餐满意度

C.检查餐具

D.查询餐厅预订情况。