第1题
A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染
B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成
C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃
D. 食品加工过程中,受机油污染,或食品包装材料的污染
第2题
A.N-亚硝基化合物
B.多环芳烃
C.有机氯
D.杂环胺
E.氯丙醇
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.烧烤煎炸食品
B.盐脑食品
C.酱制食品
D.发酵食品
E.熟肉制品
第8题
A.烹调方式
B.清洗方式
C.选择方式
D.食物成分
第9题
C.有毒金属类金属
D.农药
E.杂环胺
第10题
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错