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食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。

食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。

A.备餐专间

B.烹调场所

C.切配场所

D.食品库房

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更多“食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。”相关的问题

第1题

在食品处理区中,属于准清洁操作区的有()。
在食品处理区中,属于准清洁操作区的有()。

A.烹调场所

B.备餐场所

C.专间

D.餐用具保洁场所

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第2题

集体用餐分装专间属于()。
集体用餐分装专间属于()。

A.清洁操作区

B.准清洁操作区

C.一般操作区

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第3题

生产车间应按产品工艺环境控制需求分为清洁区、()

A.无菌区

B.准清洁区

C.一般区

D.洁净区

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第4题

面子门店有哪些区域?()

A.VISIA检测区

B.前台接待区

C.产品体验区

D.顾客接待区

E.礼品区

F.操作区

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第5题

消毒服务机构按工艺流程分为()

A.待消毒物品存放区、消毒处理区、已消毒物品存放区

B.未消毒物品区、已消毒物品区

C.消毒预处理区、消毒处理区

D.污染区、消毒处理区、清洁区

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第6题

食品生产企业的人流、水流和气流的方向是什么()。

A.从高密度区到低密度区

B.从高气流区到低气流区

C.从高污染区到低污染区

D.从高清洁区到低清洁区

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第7题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,待清洗的工作服应放在()

A.远离食品处理区

B.食品处理区内

C.以上都不是

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第8题

餐饮单位的清洁操作区不得设置(),地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。

A.明沟

B.阴沟

C.下水道

D.防臭阴沟

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第9题

以下哪个区活动主要属于实物操作活动。()
以下哪个区活动主要属于实物操作活动。()

A.沙水区

B.角色区

C.表演区

D.阅读区

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第10题

以下描述正确的是()。

A.快速访问区会自动记录用户操作,把最常用和最近使用过的文件显示在“快速访问区”

B.快速访问区跟快速启动区功能和含义一样

C.快速访问区是系统自动操作,不能手工添加文件夹到快速访问区

D.从Win7开始,就有了快速访问区

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