发酵液发酵度超标时，关于糖化的排查方案，说法正确的有（）

A.糊化锅

B.糖化锅

C.煮沸锅

D.过滤槽

E.回旋沉淀槽

A.醪液黏度大容易溢锅

B.糖化时间延长

C.麦汁可发酵性糖含量偏低

D.糊化不彻底

A.洋酒使用麦芽和酵母发酵，而中国酒使用霉菌曲，即酒曲进行发酵

B.洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法

C.中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法

D.洋酒采用液态发酵，中国酒是固态发酵

A.经蒸馏

B.不经蒸馏

C.加热煮沸

D.过滤

A.粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却

B.粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却

C.粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤

D.粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却

B．麦 汁PTS

C．酿 造原材料PTS

D．发酵液PTS

A.酵母

B.老酒

C.大曲

D.醪糟

A.采用固态配醅发酵

B.在较低温度下的边糖化边发酵工艺

C.多种微生物的混合发酵

D.固态甑桶蒸馏

A.增加口感

B.减少发酵周期

C.降低成本

D.增加酒度

A.发酵、贮存、勾兑、蒸馏

B.发酵、蒸馏、勾兑、贮存

C.发酵、蒸馏、贮存、勾兑

D.蒸馏、发酵、贮存、勾兑