更多“食物在脱水加热过程中,碳水化合物与蛋白质中之间发生的反应形成褐红色。()”相关的问题
第1题
蛋清、鸡茸、骨骼和筋膜在加热过程中能够形成蛋白质胶体吸附作用。()
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第2题
宠物犬在成长过程中需要水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质六大类营养物质。()
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第3题
谷类食物中含碳水化合物75%-80%,蛋白质8%-10%,脂肪1%左右,还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。()
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第4题
食物中的()与有毒金属铅、汞等结合可形成不溶解性的化合物排出体外
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第5题
食品中主要成分的反应和相互作用反应中,从单一成分自身的反应来看,其反应的活性顺序为:
A.脂肪>碳水化合物>蛋白质
B.脂肪>蛋白质>碳水化合物
C.碳水化合物>蛋白质>脂肪
D.蛋白质>脂肪>碳水化合物
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第6题
在炼铁过程中鼓风机的氧气,水蒸汽与焦碳发生氧化反应。()
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第7题
在炼铁过程中,鼓风中的氧气,水蒸气与焦碳发生的是氧化反应。()
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第8题
在膳食减肥过程中,三大产热营养素的分配原则是蛋白质占总热能的20%~30%,脂肪占25%~30%,碳水化合物占40%~55%。()
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第9题
劳动关系是劳动者在劳动过程中与社会之间发生的社会关系。()
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