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[判断题]

蔬菜在腌制过程中，其亚硝酸盐的含量增加，在一周左右达到高峰，以后逐渐下降。（)

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更多“蔬菜在腌制过程中，其亚硝酸盐的含量增加，在一周左右达到高峰，以后逐渐下降。（)”相关的问题

第1题

一般情况是，人从出生到26岁是能力增长期，26—36岁达到发展的高峰，以后逐渐下降，60岁以后急剧下降。（)
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第2题

我国规定，在肉的腌制过程中亚硝酸盐的最大添加量为150mg/kg。（)
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第3题

蔬菜腌制过程中产生的异硫代氰酸盐对人体健康不利。（)
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第4题

意义识记能力在12岁达到高峰，此后开始下降。（)
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第5题

蔬菜腌制过程中产生的下列哪种物质对人体健康不利（)。

A.A.硫代氰酸盐

B.B.芥子油苷

C.C.硝酸盐

D.D.亚硝酸盐

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第6题

属于神经系型生长发育型特征的是（）

A.生长曲线呈S形

B.6岁左右可达90％

C.出生时生长较快，之后逐渐下降

D.速度先上升后下降，12岁左右达到高峰

E.青春期后开始有明显增长

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第7题

韭菜的亚硝酸盐含量高。（)
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第8题

亚硝酸盐的食物来源不包括（)。

A.添加发色剂的肉制品

B.苦井水

C.刚腌制不久的蔬菜

D.高温油炸食品

E.腐败变质的蔬菜

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第9题

食盐腌制的半成品只适合于加工凉果类蜜饯产品和蔬菜腌制品。（)
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第10题

阿片类药物依赖者一旦停药出现的戒断综合征，在停药多久后症状达到高峰（）

A.36小时左右

B.12小时左右

C.4小时左右

D.8小时左右

E.停药后立即达到高峰

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