A.传统与时尚结合
B.绿色与养生结合
C.高档食材与普通食材相结合
D.中西结合
第1题
A.古朴与潮流
B.菜系之间
C.烹法相互
D.相似口味
第2题
第3题
第4题
A.营造和突出宴席主题
B.宴席菜品要有独创性
C.宴席菜名要具有情趣和文化性
D.考虑厨师的烹调技术和厨房设备能力
第5题
A.数量
B.原料大小
C.营养
D.颜色
第6题
第7题
第8题
A.要与企业改革同步发展，与企业管理密切结合
B.在继承中求创新，创新中求发展
C.要与企业制度创新结合，建立企业的运作新机制
D.要立足于理论创新，赋予企业理念以新的内涵
第9题
A.A.时行菜
B.B.创新菜
C.C.看家菜
D.D.传统菜
第10题
第11题
A.挑战传统
B.新兴趋势
C.无限重组
D.未言之需
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