冷冻产品需要解冻时，可以（）

A.自然解冻

B.流水解冻

C.微波解冻

D.冷藏解冻

A.微波解冻

B.真空解冻

C.流水解冻

D.空气解冻

A.火焰加热解冻

B.用热水解冻

C.火焰和热水同时解冻

D.上述方法均可

A．冷藏解冻

B．流水解冻

C．烹饪解冻

D．室温解冻

A.低频解冻

B.中频解冻

C.高频解冻

D.微波解冻

A．没有时间限制，等完全化开就行

B．常温环境解冻不可超过4小时

C．常温环境解冻不可超过3小时

D．常温环境解冻不可超过6小时

A.解冻可以视为冻结的逆过程

B.解冻速度随解冻的进行而逐渐上升

C.对于解冻来讲，-5～-1℃是最大冰晶融化带

D.解冻所需时间比冻结时间长

A.A.冷藏解冻

B.B.沸水解冻

C.C.冷水冲浸解冻

D.D.微波或红外线烤箱解冻

A.先进先出

B.张贴相应解冻单及制作单

C.解冻数量与解冻单相对应

A.解冻食品名称

B.解冻开始时间

C.解冻结束时间

D.责任人

A.冷藏货品-容易解冻的货品-干货货品-分割类冷冻品

B.容易解冻的货品-分割类冷冻品-冷藏货品-干货货品

C.容易解冻的货品-干货货品-分割类冷冻品-冷藏货品

D.容易解冻的货品-冷藏货品-分割类冷冻品-干货货品