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[判断题]

餐饮服务的无形性要求餐饮企业既要注重产品生产的质量和服务过程，还要重视就餐环境。（)

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第1题

餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面，提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。（)

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第2题

正确理解餐饮产品是制定产品策略的基础。整体餐饮产品指的是（）

A.菜品

B.助餐服务

C.餐饮就餐环境

D.以上三部分的综合体

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第3题

生产和服务提供过程不会直接影响向顾客提供产品的符合性质量。（)

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第4题

餐饮市场定位中（)是餐饮企业以何种形象面对目标市场，为消费者提供何种产品和服务。

A.形象定位

B.产品定位

C.服务定位

D.价格定位

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第5题

餐饮服务的差异性表现在（)。

A.就餐环境的差异性

B.员工的差异性

C.宾客需求的差异性

D.餐饮产品的差异性

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第6题

餐饮产品与其他行业产品相比，存在许多特殊性，主要是因为（）

A.餐饮产品是无形产品

B.餐饮服务是无形产品

C.餐饮产品是组合型产品

D.餐饮产品受外界影响大

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第7题

服务的生态化包括服务产品和服务过程得生态化。（)

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第8题

物业服务是与物业相关的一切无形的管理和服务，如物业产品的日常维护与管理等。（)

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第9题

就餐客人何时来、来多少，消费什么餐饮产品是可以事先预测的。（)

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第10题

数字化产品和服务的共同点是都属于无形商品。（)

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