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餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，（）使用未经清洗消毒的餐具、饮具

A.不得

B.可以

C.清洗后可以

D.选择

答案
A、不得
发布时间：2022-03-29
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第1题

餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具（）
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第2题

餐具、饮具集中消毒服务单位对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂（）
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第3题

餐具、饮具要做到一餐一消毒，有专用消毒设施，食品贮存应生熟分开。（)可以使用一次性不可降解餐具。（)
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第4题

使用前必须消毒的物品是（)。

A.餐具

B.饮具

C.刀具

D.熟食品容器

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第5题

就餐区或者就餐区附近应当设置供用餐者清洗手部以及餐具、饮具的用水设施。（）
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第6题

预防性消毒包括（)。

A.公共场所的饮具消毒

B.医疗器械的消毒

C.饮水消毒

D.乳品消毒

E.公共场所的餐具消毒

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第7题

将清洗后的餐具放到消毒柜进行消毒，一餐一消毒。每次消毒时间不低于（）

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

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第8题

手足口发生后，餐具、饮具消毒剂消毒后应该（）

A.擦干

B.清水浸泡20分钟

C.清水冲洗

D.晾晒

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第9题

餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由（）部门依照前款规定给予处罚

A.县级以上人民政府

B.县级以上人民政府卫生行政部门

C.县级以上人民政府质量监督部门

D.县级以上人民政府食品药品监督管理部门

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第10题

应当按照操作规程对纯化水、注射用水管道进行（)，并有相关记录。

A.灭菌

B.消毒

C.清洗

D.清洗消毒

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第11题

清洗餐具不正确的方法是（）

A.凉水浸泡

B.刮、洗

C.消毒

D.净水冲

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