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[判断题]

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品含优质蛋白质,也是矿物质和脂溶性维生素的主要来源,所以我们要经常多吃这些食品。（)

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第1题

存在于动物性食品内的维生素为脂溶性维生素。（)

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第2题

瘦肉、鱼、奶、蛋四类都是动物性蛋白质的主要来源。（)

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第3题

中国居民平衡膳食宝塔共分五层，其中第三层，鱼、禽、肉、蛋等动物性食品，每天应吃（)克左右，有条件可以多吃一些鱼、虾及含脂肪低的动物性食物。

A.125-225

B.200-400

C.250-400

D.300-500

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第4题

是对该病具有治疗意义的措施是（）

A.口服维生素C制剂

B.口服维生素B制剂

C.多吃动物性食品，多吃韭菜、菠菜等黄绿色蔬菜

D.多吃精致米面

E.多吃坚果类

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第5题

食品的六大基本营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。（)

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第6题

瘦肉、鱼、奶、蛋四类食物是()蛋白质的主要来源。

瘦肉、鱼、奶、蛋四类食物是（)蛋白质的主要来源。

A.动物性

B.植物性

C.生物性

D.食物性

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第7题

动物性食品中沙门氏菌的主要来源是宰后污染。（)

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第8题

对于脂溶性维生素如维生素A、D、K、E等,脂肪不仅是重要的食物来源,同时还可以促进这些维生素在肠道的吸收（）

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第9题

根据合理营养的原则，应多吃一些含蛋白质较多的食品，如（）和豆制品等

A.蔬菜

B.蛋

C.腌制食品

D.油炸食品

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第10题

不同的食品中蛋白质的含量各不相同，一般说来动物性食品的蛋白质含量高于植物性食品。（)

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