A.胰蛋白酶抑制素
B.血球凝集素
C.大豆异黄酮
D.甲状腺肿素
E.大豆皂甙
第1题
A.胰蛋白酶抑制因子
B.单宁
C.异硫氰酸酯
D.棉酚
第2题
A．蛋白酶抑制剂
B．胀气因子
C．植酸
D．植物红细胞凝集素
第3题
A.大豆分离蛋白质
B.大豆异黄酮
C.脂肪
D.抗营养因子
第4题
第5题
A.鸡蛋
B.稻米
C.鸡肉
D.牛肉
E.大豆
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
A.洋葱、大蒜
B.香菇、木耳
C.大豆
D.茶
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