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蔬菜的矿物质中80%是钾、钠、钙等金属，20%是磷、硫等非金属成分，所以是一种（)。

A.酸性食物

B.碱性食物

C.中性食物

D.两性食物

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第1题

以下说法正确的是（)。

A.动物食物属于酸性

B.粮谷食物属于碱性

C.蔬菜属于碱性

D.水果属于碱性

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第2题

猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄应属于常见的（）

A.酸性食物

B.碱性食物

C.中性食物

D.酸碱各半类食物

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第3题

为减轻因运动使血中乳酸增多而引起的疲劳，运动员每日应多吃的食物是（)。

A.碱性食物

B.酸性食物

C.水果

D.蔬菜

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第4题

人体必需的矿物质有14种，如钙、铁、磷、钾、钠等。其中（）是人体血液的重要组成部分

A.钙

B.铁

C.磷

D.钾

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第5题

中性、干性皮肤者，宜多食哪些食物（)？

A.蔬菜

B.海藻类

C.豆类

D.酸性食物

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第6题

菜肴组配要保持酸碱平衡，而传统筵席上的食品往往以（)为多。

A.酸性食物

B.碱性食物

C.中性食物

D.热性食物

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第7题

下列食物属高钾低钠的是（)。

A.山药

B.马铃薯

C.水果

D.浅色蔬菜

E.深色蔬菜

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第8题

判断一种食物是酸性食品还是碱性食品是根据（)。

A.食物的成色的鲜艳度

B.食物在人体内的代谢产物的性质

C.食物水浸汁的PH

D.食物的口感

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第9题

急性肾炎应限制下列哪种食物（）

A.动物性食物

B.熏酱等食品

C.成碱性食品

D.乳类及其制品

E.蔬菜、水果类

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第10题

凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高，在体内经代谢，最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。（)
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