A.70.5-71.5
B.76.5-77.5%
C.75.5-76.5%
D.以上都不正确
第1题
A.转化糖或果葡糖浆;转化糖或果葡糖浆
B.蔗糖;蔗糖
C.转化糖或果葡糖浆;蔗糖
D.蔗糖;转化糖或果葡糖浆
第2题
A.10.00%
B.10.78%
C.9.22%
D.其它
第3题
第4题
A.饴糖
B.果葡糖浆
C.淀粉糖浆
D.绵白糖
第5题
第6题
A.果葡糖浆储罐的出口风处也有UV灯保护
B.浓缩液中的所有粉剂,也必须放置在10-20摄氏度的环境中
C.碳酸产品封盖后,开启扭矩会保持不变
第7题
A.原料通常为水果
B.果糖含量约为55%
C.推荐碳酸工厂内的储罐CIP周期为1次/2年
D.干物质含量约为55%
第8题
第9题
第10题
A.果葡糖浆储罐需要持续送风,目的是防止产生冷凝水,减少微生物滋生,同时也可帮助维持果葡糖浆的温度
B.一般而言,百事的液体浓缩液储存温度范围10-20摄氏度
C.碳酸产品封盖后,开启扭矩将保持不变
D.罐线在卷封前进行二氧化碳吹扫时,二氧化碳的吹扫压力越大越好
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