A.工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或浅色布料制作,专间工作服宜从颜色或式样上予以区分
B.工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的从业人员的工作服应每天更换
C.待清洗的工作服应远离食品处理区
D.每名从业人员不得少于2套工作服
第1题
A.安全鞋、安全帽、工作服、护目镜
B.安全鞋、安全帽、工作服、耳塞
C.安全鞋、安全帽、工作服、手套
D.安全鞋、安全帽、工作服、口罩
第2题
第3题
A.手卫生
B.工作帽
C.医用外科口罩
D.防护面屏
E.工作服
第4题
A.工作服应按洁净级别的要求使用各自清洗设备
B.工作服的选材、式样及穿戴方式应与生产操作和洁净级别的要求适应
C.不同洁净操作区的工作服应制定统一的清洗和灭菌方法
D.不同洁净区域的工作服不得混用
E.工作服的质地应光滑、无静电、不脱落纤维和颗粒性物质
第5题
A.蓝或蓝绿色;血红色
B.蓝色;白色
C.粉红色;白色
D.粉红色;蓝色
第6题
A.过氧乙酸
B.氨水
C.碱水
D.乙醇
E.过氧化氢
第7题
A.每天
B.每2天
C.每3天
第8题
A.安全帽
B.防尘口罩
C.工作服
D.防寒服
第9题
第10题
A.工作服
B.手套
C.眼镜
D.口罩
E.面罩
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