A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
B.鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥
C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥
D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
第1题
A.鲜叶摊放
B.摇青
C.杀青蒸青或炒青
D.揉捻和干燥
第2题
第3题
A.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥
B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
E.萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F.萎凋-轻揉-干燥
第4题
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第5题
第6题
A.炒青绿茶
B.晒青绿茶
C.烘青绿茶
D.蒸青绿茶
E.半烘青绿茶
第7题
A.杀青-揉捻-干燥
B.发酵-揉捻-干燥
C.杀青-发酵-干燥
D.杀青-干燥-压缩
第8题
A.炒青—摇青—晒青或萎凋—包揉或团揉—干燥
B.炒青—摇青—包揉或团揉—晒青或萎凋—干燥
C.晒青或萎凋—炒青—摇青—包揉或团揉—干燥
D.晒青或萎凋—摇青—炒青—包揉或团揉—干燥
第9题
A.烘青
B.炒青
C.蒸青
D.晒青
第10题
A.炒青
B.晒青
C.烘青
D.风青
E.蒸青
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