第1题
第2题
A.主料和调料
B.主料和配料
C.配料与调料
D.主料、配料、调料
第3题
A.主要调味品
B.调味用品
C.辅助材料
D.主要原材料
第4题
A.生料
B.熟料
C.配料
D.半成品
第5题
第6题
A.来源和自然属性
B.是否经过加工及加工程度
C.菜点制作中所占的地位和作用
D.商品流通领域的习惯称呼
第7题
A.主料
B.配料
C.调料
D.酒水
第8题
A.蜂蜜
B.茶
C.黄酒
D.牛奶
E.香油
第9题
第10题
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