A.能水解淀粉分子中的α-1,4-糖苷键
B.能水解淀粉分子中的α-1,6-糖苷键
C.能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类
D.以上都正确
第1题
A.它从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键
B.它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键
C.它的作用产物是β-麦芽糖
D.它能被许多巯基试剂抑制
第4题
第8题
A、氢氧化钠
B、氢氧化钾
C、盐酸
D、醋酸
第9题
A.α-1,4糖苷键和β-1,6糖苷键
B.α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键
C.α-1,4糖苷键和β-1,4糖苷键
D.α-1,6糖苷键和β-1,6糖苷键
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