第1题
A.11.78
B.14.14
C.10.54
D.以上都不对
第2题
A.稀奶油
B.奶油
C.脱脂乳
D.乳脂肪
第3题
A.乳糖
B.稀奶油
D.蛋白质
第4题
第5题
第6题
假定某化工原料在处理前和处理后取样得到的含脂率如下表:
假定处理前后含脂率都服从正态分布,问处理后与处理前含脂率均值有无显著差异。
第7题
A.轻奶油
B.重奶油
C.动物脂奶油
D.植物脂奶油
第8题
A.均质压力
B.杀菌温度
C.均质温度
D.含脂率
第9题
A.植脂奶油
B.动物性奶油
C.果冻
D.巧克力
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