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[主观题]

计算题:今有含脂率为38%的稀奶油12000㎏用以制造奶油,要将其含脂率下调到34%,问要添加多少㎏含脂率为0.05%的脱脂乳

答案
设:要添加X㎏含脂率为0.05%的脱脂乳,才能将含脂率下调到34%。
解:根据标准化前后稀奶油中乳脂肪总重量不变的原则,列出方程如下:
12000×38%+X×0.05%=(12000+X)×34%
解方程得到:X=1414(㎏)
答:要添加1414㎏含脂率为0.05%的脱脂乳,才能将含脂率下调到34%
更多“计算题:今有含脂率为38%的稀奶油12000㎏用以制造奶油,要将其含脂率下调到34%,问要添加多少㎏含脂率为0.05%的脱脂乳”相关的问题

第1题

今用含脂率为38%的奶油用以制造100kg稀奶油,根据标准,需将奶油的含脂率调整为34%,如果用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整,则应添加()kg脱脂乳

A.11.78

B.14.14

C.10.54

D.以上都不对

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第2题

原料乳经离心分离后得到含脂率比较低的部分称为()。

A.稀奶油

B.奶油

C.脱脂乳

D.乳脂肪

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第3题

如果原料乳的含脂率过低,可去除部分()进行标准化。

A.乳糖

B.稀奶油

C.脱脂乳

D.蛋白质

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第4题

如果原料乳的含脂率过高,可加入部分()进行标准化。

A.乳糖

B.稀奶油

C.脱脂乳

D.蛋白质

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第5题

如果原料乳的含脂率过高,可去除部分()进行标准化。

A.乳糖

B.稀奶油

C.脱脂乳

D.蛋白质

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第6题

假定某化工原料在处理前和处理后取样得到的含脂率如下表:假定处理前后含脂率都服从正态分布,问

假定某化工原料在处理前和处理后取样得到的含脂率如下表:

假定处理前后含脂率都服从正态分布,问处理后与处理前含脂率均值有无显著差异。

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第7题

目前在中国市场上广泛使用的奶油大部分为()。选

A.轻奶油

B.重奶油

C.动物脂奶油

D.植物脂奶油

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第8题

影响均质的因素有()。

A.均质压力

B.杀菌温度

C.均质温度

D.含脂率

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第9题

()贮藏的温度一般在0℃以下。

A.植脂奶油

B.动物性奶油

C.果冻

D.巧克力

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